RESTORAN
Lähtudes ajaloolisest miljööst imepärases Tallinn vanalinnas on meie eesmärk leida piir klassikalise ja modernse köögi vahel, mis muudab elamuse Cru restoranis tõeliselt ajatuks.
Kaks sisesaali on renoveeritud jäädes truuks hoone esialgsele kujundusele 15ndast sajandist ning loovad autentse hiliskeskaegse atmosfääri. Siseõu pakuvab võimalust veeta õdusalt aega vanalinna vaikses kõrvalhoovis. Otseloomulikult on restoranis ka suurepärase valikuga veinikelder.
PEAKOKK
Aasta oli siis 2007, kui Fred Ruubel sai pool kogemata sai abikokaks nimekasse Lucca restorani. Sealt tema teekond algas. Kõige suurema kogemuse on Fred saanud töötades Michael Bhoola (restoran Pegasus ja restoran Lucca) ja Emmanuel Wille (restoran Clazz) käe all. Peakoka tiitlit on Fred saanud mitmes kohas kanda, kuid suurim saavutus on selleks Vihula mõis, kus tema eestvedamisel pakkusid maitseelamusi Vihula mõisa restoran, lobby ning kõrts Kaval Ants. Ei puudunud Vihula mõisast suurte ürituste, kontsertide ning pulmade toitlustus. Fred on läbi EASi käinud Eestit esindamas nii Pariisis, Hollandis ja Saksamaal. (Fred toob esile v iseloomustab neid üritusi).
Nüüd on tulnud aeg, kus Fred on tagasi koju – Tallinna tulnud. Toetudes tugevalt kohalikule toorainele, ei saa Restoran CRUd Eesti köögiks nimetada, kuna nii mõnigi protsent toorainest kuulub maailma maitsetele. Menüü on kokku pandud kohati lapsepõlve mälestustele tuginedes ning ellu on äratatud ununenud retseptid, mis on kohandatud tänapäeva võtmesse.
Meie peakokk kutsub Teid Restoran CRUsse mõnusalt aega veetma, head teenindust kogema ning eelkõige head maitseelamust toidu näol saama.
Kontaktid
Viru tn 8 ,Tallinn
10140 Eesti
Tel: +372 614 0085
Mob: +372 5363 3271 Noel Aasa
E-post: info@crurestoran.eu
Avamisajad
Buffet stiilis hommikusöök
Esmaspäev — pühapäev 8:00 — 10:30
Esmaspäev — reede 12:00 — 23:00
Köök avatud kuni 22:00
Pühapäev 12:00 — 22:00
Köök avatud kuni 21:00
